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酸奶新吃法,无油无糖,用不着烤箱,炒锅就能做的零食,健康美味
发布时间:2019-10-03
 

灶台在浅吟低唱,妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食,一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌,让舌尖绽放!

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喜欢吃零食是每个孩子的天性,尤其是孩子不听话,不乖了,妈妈们大多数都会宠着孩子,想吃什么走进超市随便拿,同事家的孩子就是这样,一哭闹奶奶就会买东西来哄,时间久了形成了一种习惯,为此同事和婆婆两人意见还不一致,老人一般都是宠着孩子,妈妈对孩子就会要求严格一些,这些也都是普遍现象,今天我就分享一款用酸奶和牛奶制作的零食,没有任何添加剂,自己做的吃的放心,不用烤箱,不用模具,一口炒锅就可以搞定,做法特别简单。

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牛奶是我们生活中每天都要摄入的营养饮品,可以很好的补充钙质和蛋白质,无论大人孩子晚上睡前喝一杯温牛奶还可以帮助睡眠,有安神的作用。酸奶也是一种补钙的主要来源,每150克的酸奶可以保证一个儿童一天的钙量需求,配奶含有丰富的乳酸菌,可以帮助消化,提高人的食欲,平时不喜欢吃青菜的小朋友,可以每天喝一杯酸奶补充营养,它还有去火的作用。今天这个小甜品我又搭配了应季的水果新鲜的草莓,草莓含有丰富的维生素A,对眼睛特别好,维C含量是苹果的10倍,草莓现在价格也便宜了,从之前的25元一斤降到了12元,这三种食材做出的小甜品,不放糖,不放油,营养很高,做法没有一点难度,家里有孩子的宝妈们一起动手做起来吧。

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分享菜谱:《草莓酸奶冻》详细制作步骤如下

所需食材:酸奶150克、牛奶150克、新鲜草莓5颗、吉利丁粉10克

1、先来处理草莓,清洗干净,用淡盐水泡一会这样能清洗的更干净,草莓先对半切开,再切成大块备用

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2、牛奶要选择很稠的那种,我用的是饼装原味的,吉利丁粉也可以用吉利丁片代替,找一个小杯子装入100ml温水,再把吉利丁粉倒进温水中搅拌,搅拌至如图所示的粘稠状

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3、奶锅中什么都不加开中小火,把化好的吉利丁块倒进奶锅中溶化

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4、先倒入牛奶,牛奶一次性倒入,大约60度左右即可关火(微微冒青烟即可),用勺子快速搅拌至牛奶和吉利丁溶为一体,奶锅端一旁,再一次性倒入酸奶,用勺子搅拌几下

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5、准备模具,底部铺一层保鲜膜,也可以刷一次玉米油,这样方便脱模,保鲜膜放在碗中整理平整,这样脱膜以后会比较整齐,把牛奶倒进来

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6、最后把切好的草莓块依次放在酸奶中,盖上盖子放冰箱冷藏室冷藏4个小时

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7、4小时后从冰箱取出,轻轻向下兜起保鲜膜放在案板上,再轻轻把保鲜膜揭掉,先切成长条,再切成方便食用的方块,装盘后就可以享用了 

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多说几句:牛奶纯牛奶就可以,不分品牌,吉利丁粉是一种可食用的蛋白质,是从动物中提取出来的一种明胶,向我们平时吃的布丁,果冻,肉冻里都会放,能够起到凝固定型的作用,网上就可以买到,差不多合1元多点1袋。

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